3 つのブティック ワイナリーを巡るテイスティング ツアーで、この地域の特徴を学びましょう。ブドウ畑に囲まれたおいしいグルメ ランチも付いています。クライストチャーチから海岸沿いを北上してワイパラ バレーに到着し、南アルプスの手つかずの荒涼とした風景が、谷底に整然と並ぶブドウの木と調和する眺めをご覧ください。

まずはランチのためにワイパラ スプリングスに立ち寄り、ワインに合う前菜を豊富に取りそろえたおいしい食事を楽しみましょう。フレッシュ チーズ、季節のフルーツ、オリーブ、アカロア サーモン、ハム、サラミ、ハーブとガーリックのソーセージをつまみます。これらのおいしいおつまみには、自家製のパン、クラッカー、そしてもちろん完璧な組み合わせのワインが添えられます。

次の目的地では、柑橘系の香りのピノ グリとソーヴィニヨン ブランの試飲に案内されながら、トーレッセの太陽が降り注ぐ庭園でのんびりとデザートを飲むことができます。

1 日の最後の訪問地は、ペガサス ベイのテイスティング ルームです。ここでは、最初の素朴な赤ワインとさわやかな白ワインを味わいながら、渓谷の涼しくて乾燥した晴れ間の多い気候が、ワインの特徴をどのように形作るかについて学ぶことができます。