産地直送の上質な和牛を贅沢に8品以上お召し上がりいただけます。メニューは、東京で入手可能な最高品質の和牛の切り落としをベースにしています。

和牛本来の旨味を最大限に引き出す様々な調理法で、美味しい前菜やデザートとともにご賞味ください。伝統的で本格的な調理法をお楽しみください。

日本酒がどのように和牛を引き立てるかを、それぞれの料理で体験してください。和牛とのペアリングを想定したオリジナルカクテルなど、さまざまなアレンジで提供される日本のクラフト日本酒をお試しください。

日本における和牛と日本酒の歴史や地域差、楽しみ方をご紹介します。和牛が日本で最も繊細な美味である理由をご覧ください。