マドリードのモーニング・フード・ツアーではまず、マドリードで最もおいしいチュロスを提供する近所のカフェで、チュロスについて知っているつもりになっていたことをすべてくつがえし、チョコレートの本当の起源を発見します。

次に、多くのマドリレーニョの朝の日課であるパンの買い出しに出発します。スペイン北部出身の情熱的な若いパン職人が経営する小さな店舗では、マドリードでおいしいパンを手に入れるのが意外と難しい理由を知ることができます。

そこから市場へ！アントン・マルティン市場（Mercado de Antón Martín）では、地元の人々が毎日の食料品の買い物を楽しんでいます。途中、様々な屋台に立ち寄り、風味豊かなオリーブ、生肉、地元産の農産物、そしてスペインが誇る黄金の液体、エキストラ・バージン・オリーブオイルを味わいます。また、スペインで人気のアペリティフ、赤ベルモットを飲みながら、なぜそれが特別なのか、いつ飲むべきなのかを学びます。

市場を試食した後は、意外な過去を持つ近所の地味なデリカテッセンへ。1930年代、スペインの新独裁政権に対する陰謀を企てるため、オーナーの父親が密会を開いたのもこの場所でした！今日はその同じスペースで、スペイン各地のチーズと2種類のワインをペアリングしたミニ・テイスティングをお楽しみください。

マヨール広場周辺で食べるべき唯一のものは、次の一口、カラマリサンドイッチ。カリカリの衣に包まれたリング状のカラマリが絶品。地元の人たちと同じように、バーの外で立ち飲みを楽しんでください。

最後に、1855年創業の老舗ペストリーショップで、マドリッドの朝のグルメツアーをスイーツで締めくくりましょう。スペイン王妃の専属パティシエがオープンさせたこの素晴らしいスポットは、一見ありふれた場所に隠れています。スペイン系アメリカ人シェフ、ホセ・アンドレスの旅番組でこのエレガントな店を知った人も多いかもしれませんが、私たちは何年も前からこの隠れた名店を知っていました！コーヒーか紅茶を選びながら、スペインの伝統的なデザートをお試しください。