パナマのパルミラ（ボケテ）にある。 （パナマシティにはありません）

小さな「体験型」に特化しています。 コーヒーを淹れるまでの各工程を見て、触れて、行っていただきます。

木からサクランボを摘む（11月～1月）
サクランボを処理して
・豆を触ってテストし、水分量を確認します。
・うちのパイロンを試して、実際にスティックがどれくらい重いか確かめてください。
・コーヒーは自分で焙煎して持ち帰る！ （焙煎工程を学びながら、グループごとに少量のコーヒーを焙煎する機械を用意します）
-パッケージする前に、コーヒーを完璧にするために並べ替えてください。

そして最後に、さまざまな方法で淹れたコーヒーを飲む。
​芸者コーヒーの試飲付き！