ジョヴィナッツォのガイド付きツアーは、1933 年にトンマーゾ ピシテッリによって建てられた、中央にトリトンの記念碑的な噴水がある大きな広場、ヴィットリオ エマヌエーレ 2 世広場から始まります。ジョヴィナッツォはローマ人の小さな要塞の中心地で、ナトリウムと呼ばれていましたが、おそらくポエニ戦争中に破壊されたペウセテネティウムの遺跡の上に建てられました。

ビザンチン時代以降は伯爵領となった。その後、ヴェネツィアとの貿易関係を持つ商業の中心地として繁栄しました。歴史的中心部の狭い通りを通って、村の古代の門の 1 つであるトラヤヌスの凱旋門を訪れます。この門は、トライアナ通りの 4 つのマイルストーンで支えられた 2 つの尖ったアーチと、美しい街の背後にある防御ツールであるアラゴンの塔で形成されています。小さな港。

ツアーは、ドゥカーレ宮殿の訪問から12世紀のサンタ・マリア・アスンタのコンカテドラルまで続きます。サンタ マリア アスンタ (マリアの被昇天) に捧げられたこの副大聖堂は、1150 ～ 1180 年のノルマン時代に、プーリアの特徴的なロマネスク様式で建てられました。東洋と西洋の要素が特徴で、ジョヴァンニ 2 世司教のもと 1283 年に奉献されました。パオロ・デ・メルキュリオ司教（1731-1752）の下で、徹底的なバロック様式の改造が施されました。