セラーのガイドツアーから始めましょう。世界で最も名高いポートワイン・ハウスの1つであるフォンセカの歴史に触れ、ドウロ渓谷やキンタ・ド・パナスカルのポートワイン誕生の地におけるポートワインの起源から、熟成工程、さらには持続可能なワイン造りの実践に至るまで、ポートワインの製造工程について学びましょう。

この活動の後、神話に登場するフォンセカ・ポートワインが熟成される樽や桶の中で、特別で親密な夕食会が開かれます。このディナーには、ポルトで最も才能あるシェフたちによって作られた3種類の伝統的なポルトガル料理が含まれ、ポルトガル文化の最も偉大なシンボルのひとつであるファドの音色が伴います。

(* 10月5日より、ファド・ショーはポートワインの試飲中に行われ、ディナーはWOW文化地区で行われます)