午前9時30分、シナモン・レストランでフレンドリーなガイドと待ち合わせ。ドライバー兼ガイドとの短い挨拶の後、ムオンホア渓谷への主要道路を下りながら、渓谷のパノラマの景色を楽しむドライブに出発します。

渓谷に向かう幹線道路を走っていると、やがてオフロードに入り、小さなトレイルを下っていくと、棚田の景色が広がります。イー・リン・ホー（Y Linh Ho）集落へ向かう途中には、黒モン（Black Hmong）族の村があります。

イー・リン・ホー（Y Linh Ho）村から川沿いにラオ・チャイ（Lao Chai）村（古い村）へ。ここでは地元の家庭を訪問し、ガイドから地元の文化について教えてもらう時間があります。彼らの暮らしぶり、伝統的な住居の作り方、洋服作りの技術、病人のための伝統的な病気についての話を聞いてみましょう。

地元の人たちと会った後は、食事に立ち寄りましょう。川沿いのレストランで新鮮でおいしいランチをお楽しみください。午後、ラオ・チャイを出発し、ジアイ（Giay）族の故郷であるタ・ヴァン（Ta Van）村へ。ガイドが何組かの家族を紹介してくれます。彼らの人生について学び、緑茶を楽しみ、この地域に住む異なる文化について学びます。タヴァンの後は、幹線道路を通って最終目的地のサパに戻ります。