受賞歴のあるフードライターとミシュランの星を獲得したシェフによるハイブリッド料理教室と3コースのテイスティングメニューをお楽しみください。各コースでは、カリブ、アジア、中東、ケベックなど、モントリオールの食文化をご紹介します。例えば、炙る、フライパンで焼く、オーブンでポシェする、皿に盛り付けるなど。追加料金のオプションとして、職人技が光るワイナリー（と極上のクラフトビール）のお揃いの3グラス・テイスティング、またはノンアルコール・カクテルと希少／ヴィンテージ・ティーのテイスティングを追加することもできます。