小さな山村の自然と農業を見学し、伝統的なカナリアモジョソースの作り方を学びます。
ラ・ラハの中心部、社会広場/セントロの隣にあるバス停に集合。渓谷を散策し、地元の植物を見たり、農業を探検したりします。ズデンカはラ・ゴメラの歴史、気候、ユニークな自然についてたくさん説明してくれます。
散策の後は、畑でコリアンダーやカナリーチリの植え方を学ぶことができます。材料を収穫し、臼と石を使ってソースを作る方法を学びます。地元のポテトやパンと一緒に別のモジョスを味わう機会もあります。