冒険はオアハカ・デ・フアレスのコヨーテ・アヴェンチュラス・オフィスで午前7時に始まります。簡単なオリエンテーションの後、コヨーテのバンに乗り込み、シエラ・ノルテ山脈の人里離れた町、クアヒモロヤスに向かいます。

クアヒモロヤスは、持続可能な森林管理とエコツーリズムに取り組むサポテカ族コミュニティのネットワーク、プエブロス・マンコムナドスの一部です。到着後、伝統料理と温かい飲み物で知られるレストラン・べルジカで朝食を楽しみます。

コミュニティ・ツアーでは、オアハカで一般的な共同生活様式であるコムナリダ（共同体の領土、組織、祝祭）を紹介します。その後、シエラ・ノルテの景観と生物多様性の素晴らしい景色を楽しみながら、森の中を10kmハイキングします。

ハイキングの後は、伝統的なランチを楽しみ、クアヒモロヤスの吊り橋で森のパノラマを眺めます。午後5時までにオアハカ市へ戻り、シエラ・ノルテ探検の一日を締めくくります。