リオハとは？見渡す限りブドウ畑が広がり、ワイン造りが芸術の域に達し、何世紀も前に建てられた石造りのワイナリーから近未来的な建築の傑作まで、さまざまなワイナリーが存在する土地。何のために行くんですか？4つのユニークなワイナリーを巡り、樽の向こうにいる人々と出会い、スペインで最も有名なワイン産地のさまざまな顔を発見しながら、ワインを飲み、飲み、味わうのです。

4つのワイナリー、4つの個性
リオハに同じワイナリーはありません。だからこそ、私たちは単に4つのワイナリーを訪れるだけでなく、ワイン造りに対する根本的に異なる4つのアプローチを体験しているのです。最初に訪れるのは、伝統が秘伝のように受け継がれている家族経営の小さなワイナリー。素朴なブドウ畑、手摘みで収穫されたブドウ、ステンレスタンクが世界を席巻するずっと前のやり方を味わうことができます。

そこからはブティック・ワイナリーに移動します。そこでは創造性が奔放に発揮され、ワインメーカーは実験を恐れません。大胆で個性的な若いワイン、予想外のブレンド、古典的な産地を現代風にアレンジしたワインをお考えください。

次に、リオハの伝説的なワイナリーのひとつで、この地域の名声を形成した歴史に足を踏み入れます。ワイン造りは伝統的な手法に則っており、樽はワインを熟成させるのに十分な期間、それぞれの物語を語ってきました。深みのあるエレガントなレセルバ、大胆なグラン・レセルバ-リオハの古典的な個性が真に輝く場所です。

最後に、伝統と革新を融合させ、何世代にもわたる専門知識と最先端の技術を組み合わせたワイナリーを訪問します。樹齢の古いブドウの木と近代的な発酵方法が出会い、その結果、過去を尊重しながらも未来を見据えたリオハが生まれました。

正式な昼食は取らず、リオハをつまみながら移動
お座敷のコース料理はお忘れなく。今日、私たちはワインメーカーと同じように食事をし、テイスティングをしながら、それぞれのワイナリーで地元の特産品と完璧にペアリングします。若いクリアンサを飲みながら、生ハム、熟成チーズ、焼きたてのパンを並べたボードを思い浮かべてください。リオハン・チョリソを一口食べると、深みのあるビロードのようなレセルバ。パン・コン・トマテにかけるオリーブオイルは、スペイン最北のオリーブ畑から直送されたもの。

ガラスの向こう：中世の街並みとブドウ畑の眺め
リオハはボトルの中身だけではありません。途中、マルケス・デ・リスカルのフランク・ゲーリーによるチタン製の傑作から、サンティアゴ・カラトラバによるボデガス・イシオスの彫刻的な波まで、この地域で最も息をのむようなワイナリーのデザインを撮影するために立ち寄ります。ブドウ畑の海からそびえ立つガラス、石、金属は、伝統と未来的なビジョンを融合させています。

また、中世の村の曲がりくねった道を散策する時間も取ります。何世紀も前の石造りの家や隠れた路地が、リオハの過去を物語っています。丘の上に位置するこの町からは、どこまでも続くブドウ畑のパノラマを見渡すことができ、一時停止して景色を眺め、この時代を超えた風景のリズムを感じるのに最高の場所です。