コロンビア料理は、スペイン、アフリカ、先住民のさまざまな食べ物、習慣、料理の伝統が組み合わさって、クリオージャ料理に命を与えている。コロンビアの各地域は、それぞれ独自の気候と地形を持っており、それがコロンビアに料理の多様性をもたらし、それぞれの地方独特の皿に命を与えている。

このカリの美食ツアーでは、このユニークなフュージョンを探求する。市内のファーマーズ・マーケット、ガレリア・アラメダを訪れる。ここでは、4,600平方メートルを超える通路やスタンドを歩くことができる。エキゾチックなルロ、媚薬のようなチョンタドゥロ、サトウキビから絞りたての伝統的なサトウキビジュースなど、コロンビアならではのエキゾチックなフルーツを試す機会がある。