とらふぐはトラフグとも呼ばれ、その繊細な風味と食感は日本料理で珍重され、刺身、鍋物、焼き物など幅広く珍味として扱われています。

とらふぐ亭では、国産とらふぐと柚子の卵、厳選された食材を使った2時間のコースをお楽しみいただけます。首都圏の主要観光スポットに近い便利な立地にある当店では、熟練の職人がこれらの料理を手際よく調理します。

東京都内には複数の支店があり、お客様のご都合に合わせてお選びいただけます。当レストランのコミットメントは以下の通りです：

熟練の料理人ふぐ調理師免許を持つ職人が、手際よく新鮮なお料理をご提供いたします。

新鮮な食材：とらふぐは長崎県産、その他の食材も生産者から直接仕入れています。

最高の品質：製造からプレゼンテーションまで、厳格な品質管理でプレミアムな食体験をお約束します。

新鮮な味：活とらふぐは注文が入ってから水槽で泳ぐので、独特のダイナミックな味わいが楽しめます。

厳選素材：徳島産天然すだち、魚沼産コシヒカリなど、こだわりの素材を使用。