朝8:30にカサ・ハシエンダ・ラ・エスペランサで温かい歓迎を受け、コーヒーとともにペストリーをお楽しみください。その後、セイボ展望台を訪れ、地元の教会で活気あるコミュニティを体験する。教会の後、自分のコーヒーの木を植え、コーヒー摘みを体験する。

その後、滝を眺め、流れる水の中で泳ぐこともできる。ラ・エスペランサに戻り、おいしい伝統的なランチを堪能する。次に、ベネフィシオでのツアーでコーヒーの生産について学び、コーヒー豆の焙煎を見学する。一日の終わりにはカフェテリアで軽食をどうぞ。