ソムリエであり、料理人でもある私が技術的な説明もいたします。
パルメザンチーズとバルサミコ酢の前菜／モルタデッラ添え
ミートソースのタリアテッレ、トルテッリーニのスープ煮、ラザニアッラボロネーゼ、パッサテッリのスープ煮、トルテッローニのバターとセージ風味、バランツォーニ、ファルファッレのソース煮込みなど、お客さまが選んだファーストコース
デザートはトライフルかティラミスのどちらかを選んでください。
食後には必ずワイン、自家製パン、餅が出されます。
私の愛猫POLが審判を下します。
ベジタリアンのお客様には、パスタとソースをお作りすることも可能です。