カフェに到着したら、コロンビア・コーヒーについて紹介してくれるガイドと落ち合う。バランスのとれたコクとナッツのような風味で世界的に知られるコロンビアのコーヒーの歴史を学ぶ。
さまざまなコーヒーの風味を味わい、見分ける方法を学ぶ。酸度テストとアロマ・テストを行い、さまざまなコーヒーの抽出方法について学ぶ。地味なコーヒー豆から作られた興味深い製品を味わってみよう。最後に、自分だけの完璧なコーヒーを淹れて味わえば、体験の完成だ。
