パリの家庭の常備食、美味しくてヘルシーな「Quinoa（キヌア）」を持ち帰り

美味しくてヘルシーと日本でも徐々に広まりつつある「Quinoa（キヌア）」。パリでも、豊富な栄養素、特にタンパク質とミネラルで注目されており、常備食としていくつもストックしている家庭も多いとか。パリのスーパーやエピスリーには日本ではあまり見かけない様々な種類の「Quinoa（キヌア）」食材が並びます。パリ旅行の機会に持ち帰って色々な「Quinoa（キヌア）」を試してみてはいかがでしょうか。

「Quinoa（キヌア）」とは

「Quinoa（キヌア）」は雑穀の一種で、タンパク質・ミネラルやカルシウムなどをバランスよく含むことで注目されている、程よいプチプチ感のある食材です。カロリー的には、白米とあまり変わりませんが、「Quinoa（キヌア）」の糖質は吸収率が低いとされています。サラダに混ぜて食べたり、お米に混ぜたり、ゆでる・炒る・炊くなどの簡単な調理で、色々なレシピに対応できるのが人気の理由でもあります。

パリのカフェやレストランでも頻繁に利用されている「Quinoa（キヌア）」

「Quinoa（キヌア）」の栄養価の高さとそのプチプチの食感は、パリの高級レストランでも評価されており、料理で使われていることが少なくありません。また、ヘルシーフードを提供するカフェのご飯では定番の食材で、サラダにミックスされていたり、また、「Quinoa（キヌア）」で作ったケーキなどが置いてあったり、頻繁に目にします。

スーパーで簡単に手に入る「Quinoa（キヌア）」

パリにあるスーパーなら大小かかわらず必ずといっていいほど「Quinoa（キヌア）」が手に入りますが、何種類ものブランドの「Quinoa（キヌア）」商品から選びたい場合は、やはり大きめのスーパーがおすすめです。トマトやオリーブ入りの「Quinoa（キヌア）」、レンズ豆と「Quinoa（キヌア）」のミックスなど、バラエティに富んでいます。

価格は400〜500g入りで1袋3ユーロくらいからありますが、中にはオーガニック(BIO)の「Quinoa（キヌア）」もあり、ブランドによる「Quinoa（キヌア）」の質のこだわり等によって、7ユーロを超えるものなどもあります。

ランチなどですぐ食べられる冷蔵パック商品もあります。アスパラガスやグリーンピース、インゲン豆などがミックスされたヴィーガン用のパックで、パリでも流行りのグルテンフリーでもあります。

■モノプリ(MONOPRIX)CHAMPS ELYSEES店

公式ホームページ（フランス語）：https://www.monoprix.fr/
最寄り駅：メトロ1・9番線のフランクリン・D・ルーズヴェルト(Franklin D. Roosevelt)駅から徒歩3分
営業時間：月〜土曜日9:00〜23:59、日曜日 10:00〜23:59
定休日：なし
住所：109 RUE DE LA BOETIE, 75008 PARIS
※その他、パリ市内に50店舗以上

エピスリーで買う、こだわりの「Quinoa（キヌア）」

パリのオーガニック(BIO)食材を専門に扱うエピスリーでも、「Quinoa（キヌア）」は充実の品揃えです。安い商品でも400〜500gで6ユーロ程はするので、スーパーよりは高価ですが、質の良い、または珍しい「Quinoa（キヌア）」が手に入ります。

パリ市内のオーガニック食材を扱うエピスリーでは最大級の店舗スペースである「ル・ルトゥール・ア・ラ・テール(Le retour à la terre)」は、野菜・果物から惣菜やチーズ、さらに化粧品などが約7000種類ものバリエーションで売られています。「ル・ルトゥール・ア・ラ・テール(Le retour à la terre)」では、プレーン、ミックスなどの「Quinoa（キヌア）」に加え、パリでも珍しい「Quinoa（キヌア）」入りパスタ・ペンネ類が購入できます。

■ル・ルトゥール・ア・ラ・テール(Le retour à la terre)

公式ホームページ（フランス語）：https://www.leretouralaterre.fr/
最寄り駅：メトロ13番線のサン・フィリップ・デュ・ルール(Saint-Philippe du Roule)駅から徒歩2分、メトロ1・9番線のフランクリン・D・ルーズヴェルト(Franklin D. Roosevelt)駅から徒歩5分
営業時間：月〜土曜日11:00〜21:00
定休日：日曜日
住所：89 rue la Boétie 75008 Paris
※他パリ市内に2店舗

「Quinoa（キヌア）」は、お米に混ぜて炊飯器に入れて炊くだけでも美味しく食べられる便利な食材です。カレーなどとも相性が良く、いろいろな食事と合わせられます。パリでは比較的お手ごろ価格で手に入るので、色々な種類の「Quinoa（キヌア）」を持ち帰って食べ比べしてみるのも楽しそうです。

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