甘みのあるトマトソースと、とろりとしたチーズがたっぷり。シカゴへの旅は、その最も象徴的でオリジナルな食べ物であるディープディッシュ・ピザを味わうことなしには終わりません。どの店が一番おいしいか何時間もかけてリサーチし、テーブルを確保するために行列に並び、重厚なパイが焼き上がるまでの長い時間をじっと待つのです。あるいは、フィンガー・リッキング・シカゴ・ディープディッシュ・ツアーに参加して、1軒、2軒、3軒の伝説的なディープディッシュ・ショップを楽しむこともできます。シカゴのディープディッシュの名声を最も高めた4つのレストランで、VIPサービスを受けながら、すぐにお席にご案内いたします。ナイフとフォークで焼くピザは、通常45分以上かかるのですが、わずか10分でオーブンから熱々のピザが届くので、待ち時間も最小限です。何より、食べ残しを持ち帰ることができます。

このような小旅行を1日で再現するのは不可能でしょう：スペリオル・ストリートの「ジーノズ・イースト」、オハイオ・ストリートの「ピッツェリア・ウノ」、ウェルズ・ストリートの「ルー・マルナティ」。何世代にもわたって受け継がれてきた秘伝の生地、独自にブレンドしたソーセージ、長年使って味付けされた鋳鉄製のフライパンなど、各店のピザは独特のニュアンスを誇っており、どれが一番好きかを自分で判断することができます。4つのレストランはすべて、活気あふれるマグニフィセント・マイル地区にあり、互いに散歩するのに便利です。

1966年に2人の陽気なタクシー運転手によって創業されたジーノ・イーストは、クリス・ロック、ウィル・フェレル、レディー・ガガなど、他の追随を許さないファン層を有しています。木彫りのテーブルと落書きだらけの壁は、手打ちの生地から始まり、チーズとソーセージをたっぷりのせ、最後にカリフォルニア産の完熟トマトで作ったソースをかけるという、驚きのピザと同じくらい有名。1943年創業のピッツェリア・ウノは、ディープディッシュの発明者であり、その高さのあるピザは当初から人気を博しています。しかし、ルー・マルナティは、リッチなバター風味のクラストと、パイ全周を覆うソーセージが印象的なディープディッシュの元祖であると主張するでしょう。