まず、フェズのリアド/ホテルへお迎えに上がり、バブ・ブージュルーと呼ばれる青い門までドライブ。その後、大理石と銅の門の美しさに注目しながら、モロッコで最も大きく、最も古い宮殿と言われる国王の宮殿を探検します。その後、ユダヤ人街へ進み、1438年に建てられた街のユダヤ人街の素晴らしい写真を撮ります。その後、ボルジ・ノルド（Borj Nord）と陶芸学校（Pottery & Ceramics School）へ。
ガイドと共にメディナの歴史的名所を巡ります：メデルサ・ブー・イナニア、アル・カラウィーイン大学、イスラム教のモスクを見学し、この地域の宗教の歴史と敬虔な人々の生活の様々な側面を学びます。
その後、皮なめし工場、セファリーヌ広場、北アフリカで最も古い建物のひとつであるイブン・ダナン・シナゴーグを訪れます。フェス・メラのシナゴーグの歴史を聞く。
昼食は自由時間ですので、ご自分の舌でお確かめください。新鮮な果物や野菜、スパイス、手工芸品などが並ぶさまざまな店をのぞきながら、フェスの街をぶらぶら歩く。
最後に、ドライバーがリアド/ホテルまでお送りします。