30年近くにわたり、メイソン・ファミリーはバリで最高品質の料理とアドベンチャー体験を提供することで知られています。現在、彼らの情熱と卓越性へのこだわりは、メイソン・チョコレートに具現化されています。自然からインスピレーションを受け、完璧なまでに作り上げられたチョコレートは、美しいバリの中心で、熟練した職人ショコラティエによって豆から棒まで作られています。ヨーロッパの高度なチョコレート製造技術と、インドネシア全土で倫理的に調達された最高級のオーガニック・カカオ豆を組み合わせ、独自の「トロピカル・ブレンド」を作り上げました。

メイソン・チョコレート・ファクトリーは、環境に優しいココ・バンブー・レストラン内にあり、有名なメイソン・エレファント・パーク＆ロッジからわずか3キロの田園風景を眺めることができます。モダンなショールームでは、チョコレートの製造工程を見学したり、サンプルを試食したり、プラリネ、トリュフ、スーパーシン、チョコレートでコーティングしたナッツ、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートのバーなど、さまざまなチョコレートを購入することができます。

メイソン・チョコレート・エクスペリエンス・ツアー（MCT.1）
モーニング・プログラム

• 09:30: ココ・バンブー・レストラン到着、受付、ウェルカム・チョコレートドリンク
• 09:45: チョコレート製造工程の紹介 (Tree to Bar)
• 10:00: チョコレートの試食
• 10:25: 板チョコ作り（ホワイト、ミルク、ダーク）
• 11:00: チョコレートデザート付きランチ
• 11:30: チョコレートの型抜きとラッピング
• 11:50：レストランまたはプールサイドでリラックス
• 12:30：ココ・バンブー・レストラン出発

メイソン・チョコレート・メイカー・クラス（MCT.2）
モーニング・プログラム

• 09:30: ココ・バンブー・レストラン到着、受付
• 09:45: カカオ農園見学と新鮮なフルーツ（季節限定）の試食
• 10:30: ウェルカムチョコレートカクテル
• 10:45: チョコレート工場見学＆機械紹介
• 11:00: チョコレートの徹底試食
• 11:45: チョコレートバー、プラリネ、トリュフ作り
• 13:00: チョコレートデザート付きランチ
• 13:30：レストランまたはプールサイドでリラックス
• 14:00：ココ・バンブー・レストラン出発