ここでしか飲めないワインで舌を満足させましょう。ハンターバレーにあるこのブティックワイナリーでは、食事を楽しむことを第一に考えてワインを生産しています。

ハンターバレーでも最高級のワイン醸造業者の 1 つ、サドラーズクリークワインが誇る赤、白、デザートワインは、質のよさで有名です。よいワインは常に食事とともに楽しむべきだというのがこのワイナリーの哲学です。風味がいっそう引き立つからです。そのため、サドラーズクリークワインではセラードア (ワイン直売所) で行う試飲の際、それぞれのブレンドを食事とどう組み合わせたらよいかを説明してくれます。そのワインに合う料理のレシピも教えてくれます。サドラーズクリークワインでは、リラックスしてワインを楽しめます。砂岩でできたこの建物は、低木に囲まれたのどかな環境にあり、幹線道路の騒がしさは届きません。セラードアに入ると、スタッフが歓迎してくれます。サドラーズクリークワインはほぼこのセラードアでのみ店舗販売を行っているので、お客様のおもてなしに熱心なのです。まずはいろいろなワインを試すテイストフライトから始めるとよいでしょう。くつろいだ雰囲気を楽しみながら、コレクションの一部だけを試してみることもできます。サドラーズクリークワインのレンジにさまざまな特徴を持つ風味がそろっているのは、ハンターバレーのみならずオーストラリア各地の名高いワイン産地で収穫したブドウを使っているからです。サドラーズクリークでは、ワインと料理をどちらも重視し、一緒に楽しむのが一番だと考えているので、お好みのワインに合う特別なレシピを教えてくれます。サドラーズクリークワインのレンジは賞を受けたブルーグラス、リザーブが有名ですが、会員限定のヴィンテージボトルワインもあります。クラブエクウスへの会員登録は無料で、試飲会への参加、特別価格でのワイン購入といった特典が受けられます。また、サドラーズクリークワインはシドニーの高級レストランと複数提携しているため、シドニーでワインイベントを開催することもあります。サドラーズクリークワインは、ハンターバレーのワイン生産の中心地セスノックに近いポコルビンにあります。車で行くと、セラードアに併設された無料駐車場が利用できます。バスでも行けますが、ワイナリーまでは最寄りのバス停から徒歩で 15 分かかります。セラードアは毎日営業しています。ワインの試飲は無料です。